AMBASSADE REGIONALE DES CONFRERIES - PAYS DE LA LOIRE

Chères Consoeurs, chers Confrères et amis (es)
La crise sanitaire depuis le mois de mars 2020, à perturbé et compromis
toutes nos réunions et manifestations conviviales, ainsi que nos
chapitres qui nous permettaient de nous retrouver et de nous prouver
notre amitié par nos participations. Nous voici déjà au mois d'Août et
la situation sanitaire commence à se dégrader, mais nous avons espoir
que cette situation va s'améliorer, c'est pourquoi, nous vous proposons
de nous rencontrer lors de la réunion de CA prévue le mercredi 13
octobre  2021. Si toutefois la situation sanitaire se dégradait, nous
différerions cette date. Dans l'attente de vous revoir, je vous souhaite
d'excellentes vacances. Amitiés Confraternelles

 

Chères Consoeurs, chers Confrères et amis (es)
La crise sanitaire depuis le mois de mars 2020, à perturbé et compromis
toutes nos réunions et manifestations conviviales, ainsi que nos
chapitres qui nous permettaient de nous retrouver et de nous prouver
notre amitié par nos participations. Nous voici déjà au mois d'Août et
la situation sanitaire commence à se dégrader, mais nous avons espoir
que cette situation va s'améliorer, c'est pourquoi, nous vous proposons
de nous rencontrer lors de la réunion de bureau prévue le mardi 14
septembre  2021. Si toutefois la situation sanitaire se dégradait, nous
différerions cette date. Dans l'attente de vous revoir, je vous souhaite
d'excellentes vacances. Amitiés Confraternelles
 

Chères Consoeurs, Chers Confrères,

Au vu du contexte actuel concernant le Covid19 et les grandes incertitudes
qui pèsent sur la possibilité de se réunir dans les prochaines semaines,
nous avons décidé de faire un point en Août sur l'attitude à tenir.

Aussi nous vous saurions infiniment gré de nous confirmer avant le 22 Août
si vous souhaitez vous engager et participer à notre Grand Chapître du 18
Septembre prochain.

Par ailleurs, les mesures sanitaires seront celles en vigueur à cette date.
Celles qui s'appliquent actuellement sont : gel hydroalcoolique et masques
obligatoires, de même que le passe sanitaire.

Nous vous remercions par avance de vos retours et espérons très sincèrement
pouvoir nous retrouver pour ce moment convivial.
Bien à vous

Claude BRIAND
Grand Maître de la Confrérie des Compagnons de l'Huître de la Baie de
Bourgneuf
(33) 06 86 62 92 62
cbriand@orange.fr
 

Presse-Océan

La Bernerie-en-Retz. Énorme succès du concours de petits pains 

Mardi 06 juillet 2021 05:30

Comme prévu, le jury de la Confrérie des Compagnons de l’huître de la baie de Bourgneuf s’est réuni le vendredi 25 juin, dans la cabane de Thierry Averty, ostréiculteur dans la zone ostréicole de La Bernerie-en-Retz, afin de délibérer quant au choix du meilleur petit pain pour accompagner les huîtres.

Les professionnels des métiers de bouche qui constituaient ce jury ont été agréablement surpris par l’engouement et l’enthousiasme manifestés par les huit boulangers participants des communes du littoral de la baie de Bourgneuf qui ont tous présenté des petits pains originaux.

Étaient notés le goût, l’odorat, la texture, la qualité visuelle et l’originalité du nom.

Tous ont fait preuve de créativité : aspect, texture, utilisation d’ingrédients divers tels que farine bio, levain, salicornes, algues, cannelle, citrons confits, safran, curcuma, noisette, ou encore aux oignons et aux graines de sésame.

Le palmarès

Après les résultats extrêmement serrés de l’ensemble des concurrents, ont été déclarés vainqueurs : n° 1 « Le Saliquien », de l’artisan boulanger « Au Bio Pain », Fresnay-en-Retz ; n° 2 « Les Perles de l’Estran », du paysan boulanger « Le Fournil d’Amour et de Pain », Chaumes-en-Retz  ; n° 3, « La Rinette », de l’artisan boulanger de l’« Arbre à pain », La Plaine-sur-Mer.

Les concurrents devront maintenant attendre le samedi 18 septembre pour la remise des prix qui aura lieu lors du troisième Grand Chapitre de la confrérie, à La Bernerie-en-Retz.

Pour Claude Briand, le grand maître, ce premier concours organisé par la confrérie fut un énorme succès :  Nous sommes fiers d’avoir mis en lumière les artisans boulangers de qualité de notre territoire. 

Presse-Océan  

Bonsoir

Après nos chapitres annulés par la pandémie, maintenant nous sommes amenés à changer la date de notre prochain chapitre en 2022.

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> En effet, nous avions retenu le 24 avril 2022, nous venons d'apprendre que ce jour serait le 2ème tour des élections Présidentielles, par conséquent nous avons annulé cette date.

>  

> Ce 34ème Grand Chapitre aura donc lieu le DIMANCHE 20 MARS 2022 aux GRENIERS ST JEAN ANGERS.

>  

> Je te remercie de bien vouloir en informer les Confrères de l'Ambassade

>  

> Avec mes remerciements

>  

> Bien confraternellement

>