Publié le 13 Juillet 2021

Presse-Océan

La Bernerie-en-Retz. Énorme succès du concours de petits pains 

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Mardi 06 juillet 2021 05:30

 

Comme prévu, le jury de la Confrérie des Compagnons de l’huître de la baie de Bourgneuf s’est réuni le vendredi 25 juin, dans la cabane de Thierry Averty, ostréiculteur dans la zone ostréicole de La Bernerie-en-Retz, afin de délibérer quant au choix du meilleur petit pain pour accompagner les huîtres.

Les professionnels des métiers de bouche qui constituaient ce jury ont été agréablement surpris par l’engouement et l’enthousiasme manifestés par les huit boulangers participants des communes du littoral de la baie de Bourgneuf qui ont tous présenté des petits pains originaux.

Étaient notés le goût, l’odorat, la texture, la qualité visuelle et l’originalité du nom.

Tous ont fait preuve de créativité : aspect, texture, utilisation d’ingrédients divers tels que farine bio, levain, salicornes, algues, cannelle, citrons confits, safran, curcuma, noisette, ou encore aux oignons et aux graines de sésame.

Le palmarès

Après les résultats extrêmement serrés de l’ensemble des concurrents, ont été déclarés vainqueurs : n° 1 « Le Saliquien », de l’artisan boulanger « Au Bio Pain », Fresnay-en-Retz ; n° 2 « Les Perles de l’Estran », du paysan boulanger « Le Fournil d’Amour et de Pain », Chaumes-en-Retz  ; n° 3, « La Rinette », de l’artisan boulanger de l’« Arbre à pain », La Plaine-sur-Mer.

Les concurrents devront maintenant attendre le samedi 18 septembre pour la remise des prix qui aura lieu lors du troisième Grand Chapitre de la confrérie, à La Bernerie-en-Retz.

Pour Claude Briand, le grand maître, ce premier concours organisé par la confrérie fut un énorme succès :  Nous sommes fiers d’avoir mis en lumière les artisans boulangers de qualité de notre territoire. 

Presse-Océan  

 

Confrérie des Compagnons de l'Huitre de la Baie de Bourgneuf.Confrérie des Compagnons de l'Huitre de la Baie de Bourgneuf.
Confrérie des Compagnons de l'Huitre de la Baie de Bourgneuf.Confrérie des Compagnons de l'Huitre de la Baie de Bourgneuf.

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Rédigé par Jean Paul Maheux

Publié dans #Reportage

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Publié le 5 Juillet 2021

Après nos chapitres annulés par la pandémie, maintenant nous sommes amenés à changer la date de notre prochain chapitre en 2022.

>  

> En effet, nous avions retenu le 24 avril 2022, nous venons d'apprendre que ce jour serait le 2ème tour des élections Présidentielles, par conséquent nous avons annulé cette date.

>  

> Ce 34ème Grand Chapitre aura donc lieu le DIMANCHE 20 MARS 2022 aux GRENIERS ST JEAN ANGERS.

>  

> Je te remercie de bien vouloir en informer les Confrères de l'Ambassade

>  

> Avec mes remerciements

>  

> Bien confraternellement

>  

 

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Rédigé par Jean Paul Maheux

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Publié le 29 Juin 2021

Concours ludique du meilleur petit pain

Comme prévu, le jury de la Confrérie des Compagnons de l’Huître de la Baie de Bourgneuf  s’est réuni  le 25 juin 2021 dans la cabane de Thierry Averty, ostréiculteur dans la zone ostréicole de la Bernerie-en-Retz pour délibérer quant au choix du meilleur petit pain pour accompagner les huîtres.

Agréablement surpris par l’engouement et l’enthousiasme manifestés par les 8 boulangers participants des communes du littoral de la Baie de Bourgneuf , les petits pains aux noms de Salicorne, Saliquien, Terre et Mer, l’Epicé, la Rinette, Maoutain, les Perles de l’Estran, les Délices de Retz,   l’élégance et l’originalité des créations  ont ravi les papilles et les yeux des membres du jury.  Pour les déguster, les excellentes huîtres offertes par Mr Averty furent appréciées par le jury.  Etaient notés, le goût,  l’odorat, la texture, la qualité visuelle et l’originalité du nom.

Les 8 concurrents artisans ont fait  preuve de créativité : aspect,  texture, utilisation d’ingrédients divers tels que farine bio,  levain, salicornes, algues, cannelle, citrons confits, safran, curcuma, noisette, oignons, graines de sésame, etc… Beaucoup d’inventivité pour ce 1er concours de pain d’accompagnement des huîtres,  organisé par la Confrérie.

Suite aux résultats extrêmement serrés de l’ensemble des concurrents,  ont été déclarés  vainqueurs - n°1 « Le Saliquien » de l’artisan boulanger  « Au Biau Pain » de Fresnay-en-Retz - n°2 « Les Perles de l’Estran »  du paysan boulanger « Le Fournil d’Amour et de Pain » de Chaumes-en-Retz – n°3 « La Rinette » de l’artisan boulanger de l’ « Arbre à pain » de la Plaine-sur-Mer.

 Les prix seront remis aux participants lors du 3ème Grand Chapître de la Confrérie, le 18 septembre 2021 à la Bernerie-en-Retz.

Tous les petits pains aux multiples saveurs  furent dégustés avec plaisir et convivialité.  Une belle satisfaction pour les organisateurs d’avoir mis en lumière les artisans boulangers de qualité de notre territoire.   

Confrérie de l'huitre de la Baie de Borgneuf: Créer le meilleur petit pain pour accompagner les huitres de Vendée Atlantique.
Confrérie de l'huitre de la Baie de Borgneuf: Créer le meilleur petit pain pour accompagner les huitres de Vendée Atlantique.
Confrérie de l'huitre de la Baie de Borgneuf: Créer le meilleur petit pain pour accompagner les huitres de Vendée Atlantique.
Confrérie de l'huitre de la Baie de Borgneuf: Créer le meilleur petit pain pour accompagner les huitres de Vendée Atlantique.
Confrérie de l'huitre de la Baie de Borgneuf: Créer le meilleur petit pain pour accompagner les huitres de Vendée Atlantique.
Confrérie de l'huitre de la Baie de Borgneuf: Créer le meilleur petit pain pour accompagner les huitres de Vendée Atlantique.
Confrérie de l'huitre de la Baie de Borgneuf: Créer le meilleur petit pain pour accompagner les huitres de Vendée Atlantique.
Confrérie de l'huitre de la Baie de Borgneuf: Créer le meilleur petit pain pour accompagner les huitres de Vendée Atlantique.
Confrérie de l'huitre de la Baie de Borgneuf: Créer le meilleur petit pain pour accompagner les huitres de Vendée Atlantique.
Confrérie de l'huitre de la Baie de Borgneuf: Créer le meilleur petit pain pour accompagner les huitres de Vendée Atlantique.
Confrérie de l'huitre de la Baie de Borgneuf: Créer le meilleur petit pain pour accompagner les huitres de Vendée Atlantique.
Confrérie de l'huitre de la Baie de Borgneuf: Créer le meilleur petit pain pour accompagner les huitres de Vendée Atlantique.
Confrérie de l'huitre de la Baie de Borgneuf: Créer le meilleur petit pain pour accompagner les huitres de Vendée Atlantique.
Confrérie de l'huitre de la Baie de Borgneuf: Créer le meilleur petit pain pour accompagner les huitres de Vendée Atlantique.
Confrérie de l'huitre de la Baie de Borgneuf: Créer le meilleur petit pain pour accompagner les huitres de Vendée Atlantique.

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Rédigé par Jean Paul Maheux

Publié dans #Reportage

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Publié le 29 Juin 2021

Bonjour,
Le Grand Maitre Claude Briand, les Dignitaires et les Membres d'honneur ont le plaisir de vous convier a leur
             3ème GRAND CHAPITRE DE LA CONFRERIE DES COMPAGNONS DE L'HUITRE
             DE LA BAIE DE BOURNEUF. 
             Le SAMEDI 18 SEPTEMBRE 2021.
Salle des fêtes Olivier Hureau 44760 La Bernerie en Retz.
Contact pour la réservation- 06 65 65 40 45.  Mail- nicole.bruneau@bbox.fr.
Au plaisir de se revoir après une année difficile.
Le Grand Maitre,
Claude Briand.

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Rédigé par Jean Paul Maheux

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Publié le 1 Mai 2021

Chers Confrères,chères consoeurs
C'est avec regret que la confrérie de la sole des Sables d'Olonne doit 
annuler son chapitre du 27 juin 2021, les conditions sanitaires
d'aujourd'hui ne nous permettent pas la reprise de nos activités
Nous vous prions d'accepter nos excuses et c'est avec un grand bonheur 
et une très grande joie que nous vous accueillerons le 26 juin 2022 lors
de notre troisième chapitre
Nous vous remercions de bien vouloir faire suivre ce message auprès des
confréries de l'Ambassade du pays de la Loire.
Amitiés confraternelles
Grand Maître
Jack Travadel

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Rédigé par Jean Paul Maheux

Publié dans #Reportage

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Publié le 28 Avril 2021

Le Comité des fêtes de Chemellier (49) annulant sa grande fête de l’échalote cette année de nouveau, nous ne procèderons pas à notre manifestation habituelle.

Merci de faire savoir aux Membres de l’Ambassade des Pays de la Loire que notre 15 e Chapitre de la Confrérie des Amis de l’échalote d’Anjou (qui était fixé au 18 juillet ) est donc remis à plus tard, nous espérons cette fois en 2022.

 

Continuez de bien vous protéger en attendant ces meilleurs moments.

Amitiés à tous.

Jacky Bréchet

06 74 32 61 57

Grand Archiviste

Confrérie des Amis de l’échalote d’Anjou

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Rédigé par Jean Paul Maheux

Publié dans #Reportage

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Publié le 21 Avril 2021

Chers partenaires, chers amis,

>
 La situation sanitaire toujours incertaine et le manque de perspective ne permettent pas aujourd’hui à la Confrérie des Rillauds d'Anjou et des Vins de Brissac et à ses partenaires de l’événement de s’engager sereinement dans la préparation du chapitre du 4 juillet prochain  qui nécessite pour tous de l’anticipation et de la visibilité.
 
 Sans date certaine de l’activité événementielle, la Confrérie des Rillauds d'Anjou et des Vins de Brissac a donc dû se résoudre à annuler l’édition 2021
.
En espérant que vous surmontez bien cette période difficile, nous vous prions d'agréer, Chers partenaires, Chers amis, l'expression de nos sentiments confraternels.
>

>
 
Alain Rolland
Grand Maistre
 

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Rédigé par Jean Paul Maheux

Publié dans #Reportage

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Publié le 26 Mars 2021

Ce ne sera une surprise pour personne, nous annulons notre chapitre

Talmeliers en Anjou du 20 juin 2021, pour être reporté le dimanche 24 avril 2022 .

Nous ne pouvons que souhaiter à tous une belle amélioration sanitaire,

pour reprendre nos activités au mieux.

Bien confraternellement

Roland Briodeau

Les Talmeliers d'Anjou

 

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Rédigé par Jean Paul Maheux

Publié dans #Reportage

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Publié le 17 Mars 2021

Rédigé par Jean Paul Maheux

Publié dans #Reportage

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Publié le 12 Mars 2021

Henri-Pierre ,Jean-Paul bonjour

Nous avons été contraints d’annuler notre 84è Chapitre ( mise à disposition des salles annulée par la municipalité de MACHECOUL-ST MEME )le 17 avril 2021.

Merci de bien vouloir en informer nos Confrères de l’Ambassade .

En attendant des jours meilleurs ,restons prudents.

Amicalement

Jacky BERTHAUME

Président de la Confrérie des Chevaliers RAISVINS

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Rédigé par Jean Paul Maheux

Publié dans #Reportage

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